Verest Magazine
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- 8 oct
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Pepe, mesa española: la mesa como espacio de diálogo
Por Verest Magazine / 08/10/2025
Comer en Pepe, mesa española es sentarse a una conversación entre culturas. No se trata de nostalgia ni de copias literales de la tradición ibérica, sino de un diálogo vivo. Cada plato parece plantear una pregunta: ¿qué ocurre cuando un ingrediente mexicano se cruza con una técnica española?, ¿qué nuevos matices surgen al incorporar influencias de otras cocinas?
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